Los beneficios de las legumbres

Desde un punto de vista nutricional y de salud, las legumbres son fundamentales en una dieta equilibrada y las deberíamos consumir por lo menos tres veces a la semana.

Las legumbres son ricas en fibra (que favorece el tránsito intestinal), antioxidantes, proteínas vegetales, hidratos de carbono complejos y muy bajas en grasas, además contienen calcio, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B.

Las personas que consumen legumbres con regularidad ven disminuidos significativamente sus niveles de colesterol malo, lo que reduce potencialmente la muerte por enfermedad cardiovascular.

Por ello te invitamos a que incluyas las legumbres en tu dieta y las puedes mezclar con cereales o con patatas, por ejemplo un menú pude incluir una ensalada, un plato de cuchara de legumbres y una pieza de fruta, con este plato se saciara tu apetito y nutrirás mejor tu cuerpo.